醇可形成分子间氢键 CH CH3 CH2 CH2CH2OH CH3 CHCH2OH CH3-C-CH3 CH OH 17.8℃ 1079C 82.5℃ 3水溶性 C1^C3易溶于水,C4C1o部分溶,C1以上不溶于水; 羟基数目愈多,水溶性愈大。 OH HO oH OH HO OH OH 不溶于水 易溶于水CH3 CH2 CH2 CH2 OH CH3 CHCH2 OH CH3 CH3 C OH CH3 CH3 117.8℃ 107.9℃ 82.5℃ 3.水溶性 C1~C3易溶于水，C4~C10部分溶，C11以上不溶于水； 羟基数目愈多，水溶性愈大。 易溶于水 HO HO OH OH OH OH OH 不溶于水 醇可形成分子间氢键