三、酶的底物专一性 酶的底物专一性即特异性( substrate specificity)指酶对它所作用的底物有严格 的选择性。一种酶只能作用于某一种或 某一类结构性质相似的物质。 酶的底物专一性类型: 结构专一性和立体化学专一性。三、酶的底物专一性 酶的底物专一性即特异性（substrate specificity）指酶对它所作用的底物有严格 的选择性。一种酶只能作用于某一种或 某一类结构性质相似的物质。 酶的底物专一性类型： 结构专一性和立体化学专一性