Schaal耐热实验(史卡尔烘箱实验 法):油脂在60-65℃贮存,定期测定 POV值,或感官评价油脂酸败(达到-定 POv值)以确定油脂氧化性酸败所需的时 间与油品的抗氧化稳定性。◼ Schaal 耐热实验（史卡尔烘箱实验 法）：油脂在60－65℃贮存，定期测定 POV值，或感官评价油脂酸败（达到一定 POV值）以确定油脂氧化性酸败所需的时 间与油品的抗氧化稳定性