第六章种子检验原理和技术 本章教学时数：8学时（第25-32讲） 第五节真实性和品种纯度鉴定 (第29-30讲) 一、有关定义和目的意义 (一)有关定义 l.种子真实性：种子真实性(cultivar genuineness或trueness) 是指一批种子所属品种、种或属与文件（品种证书、标签等）是否相同， 是否名符其实。这是鉴定种子样品的真假问题。 2.品种纯度：品种纯度(varietal purity)是品种在特征、特性 方面典型一致的程度，用本品种的种子数占供检样品种子数的百分率 表示。这是鉴定品种一致性程度高低的问题。 3.变异株：变异株(off-type)是一个或多个性状与原品种育成 者所描述性状明显不同的植株。 (二)目的意义 (1)保证种子质量，充分发挥品种的增产作用。 (2)促进优质优价政策的贯彻，提高效益。 二、品种鉴定的原理 品种具备新颖性、特异性、一致性及稳定性。 品种区分的外在表现就是品种的特征特性，其内在基础是遗传信 息DNA的差异。DNA可转录形成RNA序列，再翻译形成氨基酸系列进 而形成多肽·蛋白质。蛋白质是构成植物细胞的基本成分之一，也可 作为酶成分。酶能催化各级代谢反应，初级、次级反应，进而形成各 种有机化合物，如碳水化合物、有机酸、脂肪等物质，这些化学成分