如何炸业金黄色的美味菜? 炸的功夫要有下列技巧 ☆材料必须大小一致,才能使同时间炸出来的东面 色泽均与、熟度适宜; 令材料要在炸之前,先用味料漫狍入味; ☆炸油要有七分蓣,在油熟之后,放入材料,乔随时 反面转动,使材料表面炸得均; ☆炸的油温要保持160度——190度之间,才夢炸尋酥 脆6 如何炸出金黄色的美味菜？ 炸的功夫要有下列技巧： ❖ 材料必须大小一致，才能使同时间炸出来的东西， 色泽均匀、熟度适宜； ❖ 材料要在炸之前，先用调味料浸泡入味； ❖ 炸油要有七分满，在油熟之后，放入材料，并随时 反面转动，使材料表面炸得均匀； ❖ 炸的油温要保持160度——190度之间，才易炸得酥 脆