2.酶的改性、修饰 酶的固定化是其中一个重要方面 凡限制在一定的空间范围内并能连 续反复地使用的酶都称为固定化酶通过 适当方法制成的不溶于水的酶都能满足 这一定义 固定化酶的优点: 可连续重复使用 稳定性高2. 酶的改性、修饰 酶的固定化是其中一个重要方面 凡限制在一定的空间范围内并能连 续反复地使用的酶都称为固定化酶.通过 适当方法制成的不溶于水的酶都能满足 这一定义. 固定化酶的优点: 可连续重复使用 稳定性高