海底捞员工管理文化 说到“员工管理”这个话题，很多人会联想到这两个方面：一个 是怎么让员工乖乖的听话、干活，这里规矩哪里规矩的一定要遵守， 这个任务那个任务的一定要完成，这叫做“管”：另一个是怎么让员 工一旦犯错误或者没完成任务要受到响应的惩处，这个叫做“理”， “修理”的“理”。所谓的员工管理要有创新意识，不能按照老旧的 方法进行员工管理，员工管理的实质是要将员工教导的跟企业融为一 体。这样的员工管理才算是成功的员工管理。 实际上很多企业都是这么做的，这种“员工管理”方式实际上也 无可厚非。但不管怎么样，这种所谓“员工管理”顶多只能算是一种 技术，而不能算作一种艺术。所以我们会经常看到一种情况一一领导 一面抱怨员工难关，员工又一面抱怨着老板变态，然后陷入一种“员 工难管”、“加强压力”、“员工更难管”、“给予更大的压力”的恶性循 环之中。 海底捞火锅城对员工管理则不同，我们]来看看海依捞的员工管理 是怎么说的一一 人是海底捞的生意基石。客人的需求五花八门，单是用流程和制 度培训出来的服务员最多能达到及格的水平。制度与流程对保证产品 和服务质量的作用毋庸置疑，但同时也压抑了人性，因为它们忽视了 员工最有价值的部位一一大脑。让雇员严格遵守制度和流程，等于只 雇了他的双手。 所以，俺把一个企业的员工分为三类：第一类员工叫做“工作”， 1 海底捞员工管理文化 说到“员工管理”这个话题，很多人会联想到这两个方面：一个 是怎么让员工乖乖的听话、干活，这里规矩哪里规矩的一定要遵守， 这个任务那个任务的一定要完成，这叫做“管”;另一个是怎么让员 工一旦犯错误或者没完成任务要受到响应的惩处，这个叫做“理”， “修理”的“理”。所谓的员工管理要有创新意识，不能按照老旧的 方法进行员工管理，员工管理的实质是要将员工教导的跟企业融为一 体。这样的员工管理才算是成功的员工管理。 实际上很多企业都是这么做的，这种“员工管理”方式实际上也 无可厚非。但不管怎么样，这种所谓“员工管理”顶多只能算是一种 技术，而不能算作一种艺术。所以我们会经常看到一种情况——领导 一面抱怨员工难关，员工又一面抱怨着老板变态，然后陷入一种“员 工难管”、“加强压力”、“员工更难管”、“给予更大的压力”的恶性循 环之中。 海底捞火锅城对员工管理则不同，我们来看看海底捞的员工管理 是怎么说的—— 人是海底捞的生意基石。客人的需求五花八门，单是用流程和制 度培训出来的服务员最多能达到及格的水平。制度与流程对保证产品 和服务质量的作用毋庸置疑，但同时也压抑了人性，因为它们忽视了 员工最有价值的部位——大脑。让雇员严格遵守制度和流程，等于只 雇了他的双手。 所以，俺把一个企业的员工分为三类：第一类员工叫做“工作