化工原理 Principles of Chemical Engineering 多学时课堂教学) 序言 PREFACE 在开始上课之前,先向你们提一个问题。专科生与本科生的差异何在?这里引 用一位教育学教授的话来回答这个问题。专科教育以应用为目的,在理论学习上 以够用为度;而本科教育重在培养学生的理论体系 下面通过一个与本门课程有关的例子来说明理论的重要性。这种现象叫虹吸。 大家都知道水往低处流,但在虹吸中水先往高处流,越过一个高点后才往低处流。 这只有用流体动力学的理论才能作出解释。 这个例子说明,我们感觉到了的事物,不能立刻理解它,但我们理解了的事物, 却能深刻地感觉到它。经验只能解决现象问题,理论才能解决本质问题化 工 原 理 Principles of Chemical Engineering （多学时课堂教学） 序 言PREFACE 在开始上课之前，先向你们提一个问题。专科生与本科生的差异何在？这里引 用一位教育学教授的话来回答这个问题。专科教育以应用为目的，在理论学习上 以够用为度；而本科教育重在培养学生的理论体系。 下面通过一个与本门课程有关的例子来说明理论的重要性。这种现象叫虹吸。 大家都知道水往低处流，但在虹吸中水先往高处流，越过一个高点后才往低处流。 这只有用流体动力学的理论才能作出解释。 这个例子说明，我们感觉到了的事物，不能立刻理解它，但我们理解了的事物， 却能深刻地感觉到它。经验只能解决现象问题，理论才能解决本质问题