生物 化学 第二节醉任反哀的特支写机制 中间产物学说 特点 2 机制 在酶催化的反应中，第一步是酶与底物 形成酶-底物中间复合物。 当底物分子 在酶作用下发生化学变化后，中间复合 (2 高效性 物再分解成产物和酶。 中间物 E+S====E-S→P+E 制 许多实验事实证明了E-S复合物的存在。 E-S复合物形成的速率与酶和底物的性 质有关。 生物 化学 第二节 酶促反应的特点与机制 中间产物学说 在酶催化的反应中，第一步是酶与底物 形成酶－底物中间复合物。当底物分子 在酶作用下发生化学变化后，中间复合 物再分解成产物和酶。 E + S ==== E-S ⎯⎯→ P + E 许多实验事实证明了E－S复合物的存在。 E－S复合物形成的速率与酶和底物的性 质有关。 特点 机制 高效性 中间物 活化能 机制 特异性 1 (1) (2) ① ② ③