第一节脂质与生物膜 生物体内的脂质按不同组成可分为五类: ■1,单纯脂,脂肪酸与醇所形成的酯,其中甘 油三酯通称为油脂,而高级醇的脂肪酸酯称为 蜡 2,复合酯,除醇和脂肪酸以外,还含有其他 物质,如磷脂,鞘磷脂等。 3,萜类和类固醇及其衍生物 4,衍生脂:上述脂质的水解或氧化产物 ■5,结合脂,糖酯和脂蛋白第一节 脂质与生物膜 ◼ 生物体内的脂质按不同组成可分为五类： ◼ 1，单纯脂，脂肪酸与醇所形成的酯，其中甘 油三酯通称为油脂，而高级醇的脂肪酸酯称为 蜡 ◼ 2，复合酯，除醇和脂肪酸以外，还含有其他 物质，如磷脂，鞘磷脂等。 ◼ 3，萜类和类固醇及其衍生物 ◼ 4，衍生脂：上述脂质的水解或氧化产物 ◼ 5，结合脂，糖酯和脂蛋白