哮喘、荨麻疹、睡眠失常等症状。因此FDA规定对含有柠檬黄的食品和药品都必须标明含柠 檬黄成分。出口到美国的鸡蛋面等中国食品常因含有未标明的柠檬黄成分被FDA扣押。 ⑥动物实验表明摄入柠檬黄对肝脏、肾脏、胃璧都有不良影响,甚至在剂量很低时肝脏 肾脏都会出现不良反应。柠檬黄对儿童行为的影响可能更让人担心。1994年,澳大利亚墨 尔本大学儿童医院曾做过一项双盲试验,让一批儿童每天早晨随机摄入不同剂量(1~50毫 克〕的柠檬黄或安慰剂,在24小时之后对其行为做岀评价。结果发现,有些儿童即使只摄 入最低剂量的柠檬黄,也变得更急躁、活跃和睡眠失常,摄入的剂量越高,行为反常持续的 时间就越长。2007年英国南安普敦大学的研究也发现,儿童在饮用含柠檬黄等六种色素的 饮料后,会出现活动过度、注意力不集中等症状,英国食品标准局因此建议食品企业2009 年起自愿停止使用这些色素。 ⑦由于色素对人体没有任何益处,反而可能有害,应该更严格地限制其使用。对于已知 对人体健康有害的色素,应该尽快禁用,改用别的更安全的色素代替。我们应该呼吁管理部 门及时更新食品添加剂标准,推广、鼓励使用无害、低毒的添加剂品种,对于非法添加、过 量添加的行为则应该大力打击。 (选自2011.4.20《中国青年报》) 18.本文的标题有什么作用?(2分) 19.文章第③段画线句运用了什么说明方法,有何作用?(3分) “柠檬黄是人工合成的偶氮类染料,一般用作黄色着色剂,在饮料、食品、药品、化妆品、 日用品中用得很多。”此句中“一般”一词能否删去,为什么?(3分) 21.文章③至⑤段对三种添加剂的说明顺序能否调换?为什么?(3分) 22.下列各项对文章内容的表述,你认为有误的一项是:( )(3分) A.在上海染色馒头当中,最主要的添加剂有三种:防腐剂山梨酸钾、甜味剂甜蜜素和色素 柠檬黄 B.FDA审核了已有的证据后,认为没有证据能表明甜蜜素是致癌物,但并没有赞同在食品 中添加甜蜜素。 C.第⑥段中,作者主要运用了举例子的说明方法,具体地说明了柠檬黄对人体所带来的危 害,并呼吁在食物中禁用柠檬黄。 D.通过作者的介绍,我们知道食品添加剂问题已引起人们的广泛关注,但人们对它的看法 还不一致 【答案】18.(2分)用疑问句,激发读者阅读兴趣,引发读者的思考;同时也点出了文章的 说明内容。(每点1分) 19.(3分)运用了列数字(1分)、作比较(1分)的说明方法,具体、准确地说明并强调了 山梨酸钾的毒性很低,对人体没有不良影响(1分)。 20.(3分)不能删去(1分),“一般”一词表明柠檬黄通常用作黄色着色剂,但不排除有特 殊情况(1分),体现了说明文语言的准确性(1分)。哮喘、荨麻疹、睡眠失常等症状。因此 FDA 规定对含有柠檬黄的食品和药品都必须标明含柠 檬黄成分。出口到美国的鸡蛋面等中国食品常因含有未标明的柠檬黄成分被 FDA 扣押。 ⑥动物实验表明摄入柠檬黄对肝脏、肾脏、胃壁都有不良影响，甚至在剂量很低时肝脏、 肾脏都会出现不良反应。柠檬黄对儿童行为的影响可能更让人担心。1994 年，澳大利亚墨 尔本大学儿童医院曾做过一项双盲试验，让一批儿童每天早晨随机摄入不同剂量（1～50 毫 克）的柠檬黄或安慰剂，在 24 小时之后对其行为做出评价。结果发现，有些儿童即使只摄 入最低剂量的柠檬黄，也变得更急躁、活跃和睡眠失常，摄入的剂量越高，行为反常持续的 时间就越长。2007 年英国南安普敦大学的研究也发现，儿童在饮用含柠檬黄等六种色素的 饮料后，会出现活动过度、注意力不集中等症状，英国食品标准局因此建议食品企业 2009 年起自愿停止使用这些色素。 ⑦由于色素对人体没有任何益处，反而可能有害，应该更严格地限制其使用。对于已知 对人体健康有害的色素，应该尽快禁用，改用别的更安全的色素代替。我们应该呼吁管理部 门及时更新食品添加剂标准，推广、鼓励使用无害、低毒的添加剂品种，对于非法添加、过 量添加的行为则应该大力打击。 （选自 2011.4.20《中国青年报》） 18.本文的标题有什么作用？（2 分） 19.文章第③段画线句运用了什么说明方法，有何作用?（3 分） 20. “柠檬黄是人工合成的偶氮类染料，一般用作黄色着色剂，在饮料、食品、药品、化妆品、 日用品中用得很多。”此句中“一般”一词能否删去，为什么?（3 分） 21.文章③至⑤段对三种添加剂的说明顺序能否调换？为什么？（3 分） 22.下列各项对文章内容的表述，你认为有误．．的一项是：（ ）（3 分） A．在上海染色馒头当中，最主要的添加剂有三种：防腐剂山梨酸钾、甜味剂甜蜜素和色素 柠檬黄。 B．FDA 审核了已有的证据后，认为没有证据能表明甜蜜素是致癌物，但并没有赞同在食品 中添加甜蜜素。 C．第⑥段中，作者主要运用了举例子的说明方法，具体地说明了柠檬黄对人体所带来的危 害，并呼吁在食物中禁用柠檬黄。 D．通过作者的介绍，我们知道食品添加剂问题已引起人们的广泛关注，但人们对它的看法 还不一致。 【答案】18.（2 分）用疑问句，激发读者阅读兴趣，引发读者的思考；同时也点出了文章的 说明内容。（每点 1 分） 19.（3 分）运用了列数字（1 分）、作比较（1 分）的说明方法，具体、准确地说明并强调了 山梨酸钾的毒性很低，对人体没有不良影响（1 分）。 20.（3 分）不能删去（1 分），“一般”一词表明柠檬黄通常用作黄色着色剂，但不排除有特 殊情况（1 分），体现了说明文语言的准确性（1 分）