点击下载:西华大学:《食品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第三篇 食品工程高新技术
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• 原料前处理 • 低温冷冻 • 真空升华干燥 • 产品后处理 二、冷冻粉碎的工艺流程 对含油脂、糖分、水分多的物料特别有效• 原料前处理 • 低温冷冻 • 真空升华干燥 • 产品后处理 二、冷冻粉碎的工艺流程 对含油脂、糖分、水分多的物料特别有效
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