主要品种类型及品质共性 我国红茶有小种红茶、工夫红茶、切细红茶三种 红茶是全发酵的茶。鲜叶经萎凋--揉捻(揉切) 发酵-千燥等工序加工,制出的茶叶, 我国目前以生产工夫红茶为主,小种红茶数量较 少,切细红茶的产销量随我国对外贸易不断发展。二 主要品种类型及品质共性 我国红茶有小种红茶、工夫红茶、切细红茶三种。 红茶是全发酵的茶。鲜叶经萎凋---揉捻（揉切）-- -发酵---干燥等工序加工，制出的茶叶。 我国目前以生产工夫红茶为主，小种红茶数量较 少，切细红茶的产销量随我国对外贸易不断发展