部分疾病的临床治疗。例如胰岛素的人工合成,它已解救无数糖尿病患者的生命。2003 我国爆发了非典型肺炎(SARS)。第四军医大学研究人员在进行抗非典药物研究中,发 现了3个对SARS病毒有明确抑制作用的多肽。这一抑制冠状病毒的研究对系列多肽药物 的合成、为研制抗非典药物奠定了坚实的基础。这3个多肽已正式通过中国疾病预防控制中 心病毒病预防控制所、病毒资源中心的鉴定。研究人员认为非典冠状病毒是一种单链核糖核 酸病毒。在非典病原体被确定后,研究人员发现非典冠状病毒外围有一个类似“日冕”的圆 环,其内部的4个结构蛋白,尤其是S蛋白在非典病毒的自身复制、侵蚀人体细胞中起关键 作用,而多肽可以阻止冠状病毒侵入细胞,从而抑制冠状病毒入侵人体细胞。专家们说,在 世界范围内,临床上还没有特效的药物治疗SARS,因此,这一类多肽对非典冠状病毒具 有明确的抑制作用。2003年5月15日,中国国家知识产权局已经对我国这个研究成果受 理了专利申请。 思考题 1.什么是生物活性肽?它有何优点? 2.生物活性肽有哪些? 3.试述酪蛋白磷酸肽和谷光甘肽的生理功能。 4.为什么说肽类的营养价值高于游离氨基酸和完整的蛋白质? 参考文献 1郑建仙编著功能性食品学.北京:中国轻工业出版社,2003 2吴谋成编著功能食品研究与应用.北京:化学工业出版社,2004 3温辉梁主编.保健食品加工技术与配方南昌:江西科学技术出版社,2002 4顾维雄主编保健食品.上海:人民出版社,20015 部分疾病的临床治疗。例如胰岛素的人工合成，它已解救无数糖尿病患者的生命。2003 年， 我国爆发了非典型肺炎（ＳＡＲＳ）。第四军医大学研究人员在进行抗非典药物研究中，发 现了３个对ＳＡＲＳ病毒有明确抑制作用的多肽。这一抑制冠状病毒的研究对系列多肽药物 的合成、为研制抗非典药物奠定了坚实的基础。这３个多肽已正式通过中国疾病预防控制中 心病毒病预防控制所、病毒资源中心的鉴定。研究人员认为非典冠状病毒是一种单链核糖核 酸病毒。在非典病原体被确定后，研究人员发现非典冠状病毒外围有一个类似“日冕”的圆 环，其内部的４个结构蛋白，尤其是Ｓ蛋白在非典病毒的自身复制、侵蚀人体细胞中起关键 作用，而多肽可以阻止冠状病毒侵入细胞，从而抑制冠状病毒入侵人体细胞。专家们说，在 世界范围内，临床上还没有特效的药物治疗ＳＡＲＳ，因此，这一类多肽对非典冠状病毒具 有明确的抑制作用。2003 年５月１５日，中国国家知识产权局已经对我国这个研究成果受 理了专利申请。 思考题 1. 什么是生物活性肽？它有何优点？ 2. 生物活性肽有哪些？ 3. 试述酪蛋白磷酸肽和谷光甘肽的生理功能。 4. 为什么说肽类的营养价值高于游离氨基酸和完整的蛋白质？ 参考文献 1 郑建仙编著.功能性食品学. 北京：中国轻工业出版社，2003 2 吴谋成编著.功能食品研究与应用. 北京：化学工业出版社，2004 3 温辉梁主编.保健食品加工技术与配方.南昌：江西科学技术出版社，2002 4 顾维雄主编.保健食品.上海：人民出版社，2001