总述：具有胺和羧酸的共性。例如形成酰胺 -2H,0 △ 2分子甘氨酸 2,5-二嗪哌酮 HOOCCH CH>CHCOO -H20 NH3 △ COO 谷氨酸 焦谷氨酸 谷氨酸 焦谷氨酸 总述：具有胺和羧酸的共性。例如形成酰胺 2分子甘氨酸 2,5-二嗪哌酮 2 H3NCH2COO + - - 2H2O HN NH O O - H2O O NH2 COO - HOOCCH + 2CH2CHCOO - NH3 +