第一章蛋白质组成及结构 第一节组成蛋白质的氨基酸 第二节蛋白质的一级结构与进化 第三节蛋白质的空间结构 第四节蛋白质各级结构之间的关系 第五节球状蛋白质构象的运动 第一章 蛋白质组成及结构 第一节 组成蛋白质的氨基酸 第二节 蛋白质的一级结构与进化 第三节 蛋白质的空间结构 第四节 蛋白质各级结构之间的关系 第五节 球状蛋白质构象的运动