Key points Classification of amino acids Preparation of amino acids Reactions of amino acids ■peptides Classification and structure of proteins 蛋白质 较复杂的含氮生物有机大分子， 是生物体内一切细胞的重要组成 部分，是生命的重要物质基础 氨基酸 组成蛋白质的基本成分 Key points ◼Classification of amino acids ◼Preparation of amino acids ◼Reactions of amino acids ◼peptides ◼Classification and structure of proteins 蛋白质 较复杂的含氮生物有机大分子， 是生物体内一切细胞的重要组成 部分，是生命的重要物质基础 氨基酸 组成蛋白质的基本成分