郭冬生等.免疫增强剂多抗甲素的作用机理及其研究进展 免疫增强剂多抗甲素的 作用机理及其研究进展 郭冬生1,彭小兰2司国利1 4.中国农业大学动物科技学院,北京100094:2.湖南省畜牧兽医研究所,湖南长沙410131) 摘要多抗甲素(α-甘露聚糖肽)是一种生物反应调节剂,是一种新型的免疫增强剂,现在已广泛用于人医 上,用于增强人体的免疫功能。介绍了多抗甲素消化酶分解产物甘露聚糖和碱性多肽的功能、多抗甲素的研究现状 并展望了其在畜牧生产上应用前景 关键词多抗甲素免疫增强剂作用机理 中图分类号:S859.79+6文献标识码:A文章编号:1007-9157(2003)02-0015-02 免疫增强剂 immuno- stimulator)是指单独使用1.2为有益菌提供营养 即能引起机体出现短暂的免疫增强作用的物质,按 MOS因其特有的糖苷键a-1,4糖苷键)不能 其性质可分为生物免疫增强剂、细菌性免疫增强剂、被动物消化酶消化利用,肠道内的有益菌奴歧杆菌 化学性免疫增强剂、中草药免疫增强剂等。多抗和乳酸菌)却能很好利用MOS而能大量繁殖:相反 甲素 polyactin,PAA)是一种生物免疫增强剂,具大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌则不能利用Mos4, 有多种生物活性的生物反应调节剂,是一种新型免使其饥饿而死。 Yasuis(1992)试验证实,某些双歧杆 疫增强剂121。 菌可以诱导分泌免疫球蛋白A的分泌1。 PAA是从a-溶血性链球菌lpha- hemolytic1.3调节免疫机能 reptococcl)33菌株培养液中提取的具有多种生物 甘露聚糖分子中含有磷酸成分。研究表明甘 舌性的α-甘露聚糖肽物质12,属于一种糖蛋白。当露聚糖中的磷酸含量较高时,对结合病原菌是不利 其进入消化道后,被消化酶分解为甘露聚糖低聚甘的,但对免疫调节功能则是重要的6。试验证明低聚 露糖)和碱性多肽两部分,而甘露聚糖经相应酶的不甘露糖对巨嗜细胞和单核细胞有积极影响,增强其 完全水解产生甘露寡糖魟os),通过这几种生物活吞噬作用;提高血清中溶菌酶水平;刺激肿瘤坏死因 性物质而发生作用 子NF)白细胞介素红)干扰素IFN)和NO水平 1甘露聚糖低聚甘露寡糖)的功能 升高。TNF能抑制肿瘤细胞:LL和IN是具有免疫 1.1吸附病原菌 活性的内源性肽,两者都可以激活或调节免疫应答 甘露聚糖吸附病原菌研究结果发现于1980年中心;NO由巨嗜细胞产生,而NO具有直接杀伤肿 末所做的甘露聚糖抑制肉鸡沙门氏菌感染能力的研瘤细胞的作用I·9。 究。当大肠杆菌或沙门氏菌与低聚甘露糖一起培养1.4结合霉菌毒素 时发现凝集现象,干扰了肠道病原菌的定植,从而打 霉菌毒素由需氧菌产生,是动物营养的最大挑 了病原菌附着-繁殖-致病的途径,并携带病原战之一’而酯代葡甘露聚糖 Esterified glucomannan) 菌排出体外。原因是寡聚糖与病原菌产生外源凝集是一种较好的霉菌素结合剂。Diaz(1999)在奶牛精 素结合,防止微生物在胃肠道上皮的附着。凝聚素与料混合物中添加500g/t的甘露聚糖可以使奶中的 糖分子的结合具有高度的特异性3.4。 Oyofo等黄曲霉素水平下降,从而减少霉菌素对人和动物的 (1989)报道,鸡饲喂阿拉伯糖、半乳糖和甘露糖后,毒副作用,降低霉菌素的免疫抑制作用1ˉl0l 沙门氏菌在鸡肠道上皮的吸附量分别为对照组的1.5改善营养物质的消化吸收 18%、39%和11%,表明甘露糖的效果优于其他 MOS通过发酵产生短链脂肪酸,降低pH值,抑 糖。1994-2007( hina academic journal electronic publis制有害菌生长,同时也剌激潲化道的蠕动而且通迹t第 ! 期 郭冬生等 $ 免疫增强剂多抗甲素的作用机理及其研究进展 ·"#· 免疫增强剂多抗甲素的 作用机理及其研究进展 郭冬生 " ， 彭小兰 ! 司国利 " （"% 中国农业大学动物科技学院， 北京 "&&&’(；!% 湖南省畜牧兽医研究所， 湖南长沙 ("&")"） 摘要 多抗甲素 * ! + 甘露聚糖肽, 是一种生物反应调节剂，是一种新型的免疫增强剂，现在已广泛用于人医 上，用于增强人体的免疫功能。介绍了多抗甲素消化酶分解产物甘露聚糖和碱性多肽的功能、多抗甲素的研究现状， 并展望了其在畜牧生产上应用前景。 关键词 多抗甲素 免疫增强剂 作用机理 中图分类号：-.#’$ /’ 0 1 文献标识码：2 文章编号："&&/ + ’"#/ *!&&) ,&! + &&"# + &! 免疫增强剂（344567 + 89345:;97<）是指单独使用 即能引起机体出现短暂的免疫增强作用的物质，按 其性质可分为生物免疫增强剂、细菌性免疫增强剂、 化学性免疫增强剂、中草药免疫增强剂等 &"’。多抗 甲素 （=7:>;?9362@ A22）是一种生物免疫增强剂，具 有多种生物活性的生物反应调节剂，是一种新型免 疫增强剂&!’。 A22 是从 ! + 溶血性链球菌（2:=B; + BC47:>93? 89<C=97?7??3）))D 菌株培养液中提取的具有多种生物 活性的 ! + 甘露聚糖肽物质&!’，属于一种糖蛋白。当 其进入消化道后，被消化酶分解为甘露聚糖（低聚甘 露糖）和碱性多肽两部分，而甘露聚糖经相应酶的不 完全水解产生甘露寡糖 （EF-）@ 通过这几种生物活 性物质而发生作用。 ! 甘露聚糖（低聚甘露寡糖）的功能 "% " 吸附病原菌 甘露聚糖吸附病原菌研究结果发现于 "’.& 年 末所做的甘露聚糖抑制肉鸡沙门氏菌感染能力的研 究。当大肠杆菌或沙门氏菌与低聚甘露糖一起培养 时发现凝集现象，干扰了肠道病原菌的定植，从而打 断了病原菌附着 + 繁殖 + 致病的途径，并携带病原 菌排出体外。原因是寡聚糖与病原菌产生外源凝集 素结合，防止微生物在胃肠道上皮的附着。凝聚素与 糖分子的结合具有高度的特异性 G )， ( H 。F>7I7 等 *"’.’, 报道，鸡饲喂阿拉伯糖、半乳糖和甘露糖后， 沙门氏菌在鸡肠道上皮的吸附量分别为对照组的 ".J 、)’J 和 ""J ，表明甘露糖的效果优于其他 糖。 "% ! 为有益菌提供营养 EF- 因其特有的糖苷键（! + "，( 糖苷键）不能 被动物消化酶消化利用，肠道内的有益菌（双歧杆菌 和乳酸菌）却能很好利用 EF- 而能大量繁殖；相反， 大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌则不能利用 EF-G )，( H ， 使其饥饿而死。K;8538*"’’!,试验证实，某些双歧杆 菌可以诱导分泌免疫球蛋白 2 的分泌G # H 。 "% ) 调节免疫机能 甘露聚糖分子中含有磷酸成分。研究表明甘 露聚糖中的磷酸含量较高时，对结合病原菌是不利 的，但对免疫调节功能则是重要的G 1 H 。试验证明低聚 甘露糖对巨嗜细胞和单核细胞有积极影响，增强其 吞噬作用；提高血清中溶菌酶水平；刺激肿瘤坏死因 子（LMN）、白细胞介素（OP）、干扰素（ONM）和 MF 水平 升高G / H 。LMN 能抑制肿瘤细胞；OP 和 ONM 是具有免疫 活性的内源性肽，两者都可以激活或调节免疫应答 中心；MF 由巨嗜细胞产生，而 MF 具有直接杀伤肿 瘤细胞的作用G .，’ H 。 "% ( 结合霉菌毒素 霉菌毒素由需氧菌产生，是动物营养的最大挑 战之一，而酯代葡甘露聚糖 （Q89C<3I3CR S:5?74;66;8） 是一种较好的霉菌素结合剂。T3;U*"’’’ , 在奶牛精 料混合物中添加 #&& S V 9 的甘露聚糖可以使奶中的 黄曲霉素水平下降，从而减少霉菌素对人和动物的 毒副作用，降低霉菌素的免疫抑制作用G # W "& H 。 "% # 改善营养物质的消化吸收 EF- 通过发酵产生短链脂肪酸@ 降低 =X 值，抑 制有害菌生长，同时也刺激消化道的蠕动，而且通过