蛋白质的降解 R, O R. O 2 R, O HN-C-CN-C-C—N-C-C一N-C-C—N-C-2=c H H HH HH HH 氨基端 羧基端 蛋白质 酸、碱 氨基酸 蛋白质蛋白酶 肽酶 肽 氨基酸一、蛋白质的降解 蛋白酶 肽酶 蛋白质 肽 氨基酸 酸、碱 蛋白质 氨基酸