10.1界面现象研究的内容和方法 1、界面现象研究的内容 (1)界面层的定义 在多相系统中，相与相之间存在着 相界面，称为界面(interface) 气一液和气一固界面称为表面 (surface)。10.1 界面现象研究的内容和方法 1 、界面现象研究的内容 (1) 界面层的定义 在多相系统中，相与相之间存在着 相界面，称为界面 （interface）。 气－液和气－固界面称为表面 (surface )