转基因食品安全吗？ 王鹏博515030910407 (上海交通大学电子信息与电气工程学院，上海.200240) 摘要：转基因食品可以说一直是人们备受关注的话题。人们一直在担心它的 安全性，不光是转基因食品吃下去安不安全，转基因食品对环境是否也会产生不 好的影响。这些问题持续争论了很久，那么我们又要怎么看待转基因食品呢。 关键词：转基因，安全性，转基因食品，社会伦理。 Abstract:Genetically modified foods can be said to have been a topic of great concern.People have been worried about its safety,not just genetically modified food,and unsafe food,but whether GM food will have a bad impact on the environment.These issues continue to debate for a long time,then we also want to look at genetically modified foods. Key word:Genetically modified,safety,genetically modified food, social ethics. 1引言及转基因食品介绍 转基因食品是指利用基因工程手段将外源基因导入到经济作物、动物或微生 物中以提高食品的营养价值或对环境的适应能力，而这些导入外源基因的经济作 物、动物或微生物所生产的食品即为“转基因食品”。由于转基因作物生长迅速， 对外界环境适应能力强，而且转基因食品的产量也较高。所以转基因食品自问世 以来受到很多种植者的喜爱。但由于外源基因导入经济作物，再通过转基因食品 进入人体会对人体健康带来不可预知的风险。因此转基因食品的安全性评价也正 受到越来越多人的关注。目前，各国学者也对转基因食品的安全性评价建立了相 应的评价原则和系统，以尽量降低转基因食品对于人体和环境的不利影响。 从世界上最早的转基因作物（烟草）于1983年诞生，到美国孟山都公司转基 因食品研制的延熟保鲜转基因西红柿1994年在美国批准上市，转基因食品的研发 迅猛发展，产品品种及产量也成倍增长，转基因作为一种新兴的生物技术手段， 它的不成熟和不确定性，使得转基因食品的安全性成为人们关注的焦点。 从本质上讲，转基因植物和常规育成的品种是一样的，两者都是在原有品种 的基础上对其部分性状进行修饰，或增加新性状、或消除原来的不利性状。有意 识的杂交育种已有100多年的历史、历史上并不要求对常规育成的品种作系统的转基因食品安全吗？ 王鹏博 515030910407 （上海交通大学电子信息与电气工程学院，上海.200240） 摘要：转基因食品可以说一直是人们备受关注的话题。人们一直在担心它的 安全性，不光是转基因食品吃下去安不安全，转基因食品对环境是否也会产生不 好的影响。这些问题持续争论了很久，那么我们又要怎么看待转基因食品呢。 关键词：转基因，安全性，转基因食品，社会伦理。 Abstract：Genetically modified foods can be said to have been a topic of great concern. People have been worried about its safety, not just genetically modified food, and unsafe food, but whether GM food will have a bad impact on the environment. These issues continue to debate for a long time, then we also want to look at genetically modified foods. Key word: Genetically modified, safety, genetically modified food, social ethics. 1 引言及转基因食品介绍 转基因食品是指利用基因工程手段将外源基因导入到经济作物、动物或微生 物中以提高食品的营养价值或对环境的适应能力，而这些导入外源基因的经济作 物、动物或微生物所生产的食品即为“转基因食品” 。由于转基因作物生长迅速， 对外界环境适应能力强，而且转基因食品的产量也较高。所以转基因食品自问世 以来受到很多种植者的喜爱。但由于外源基因导入经济作物，再通过转基因食品 进入人体会对人体健康带来不可预知的风险。因此转基因食品的安全性评价也正 受到越来越多人的关注。目前，各国学者也对转基因食品的安全性评价建立了相 应的评价原则和系统，以尽量降低转基因食品对于人体和环境的不利影响。 从世界上最早的转基因作物（烟草）于 1983 年诞生，到美国孟山都公司转基 因食品研制的延熟保鲜转基因西红柿 1994 年在美国批准上市，转基因食品的研发 迅猛发展，产品品种及产量也成倍增长，转基因作为一种新兴的生物技术手段， 它的不成熟和不确定性，使得转基因食品的安全性成为人们关注的焦点。 从本质上讲, 转基因植物和常规育成的品种是一样的, 两者都是在原有品种 的基础上对其部分性状进行修饰, 或增加新性状、或消除原来的不利性状。 有意 识的杂交育种已有 100 多年的历史、历史上并不要求对常规育成的品种作系统的