安全性评价，为什么要对转基因植物进行安全性分析？这是因为常规有性杂交仅 限于种内或近缘种间，而转基因植物中的外源基因可来自植物、动物和微生物， 人们对可能出现的新组合、新性状会不会影响人类健康和生物环境还缺乏知识和 经验，按目前的科学水平还不可能完全精确地预测一个外源基因在新的遗传背景 中会产生什么样的相互作用。但从理论上讲，植物基因工程中所转的基因是已知 的有明确功能的基因，它与远缘有性杂交中的高度随机过程相比，其转基因后果 应当可以更精确地预测，在应用上也应更加安全。 2转基因食品的发展 第一例商业化的转基因食品是美国政府于1994年批准的转基因西红柿。一种 能抑制西红柿软化酶的基因被导入西红柿中，从而延迟了西红柿的成熟，有利于 延长西红柿的保鲜期，减少西红柿的腐烂。 目前种植规模最大的转基因作物是具有抗虫和抗除草剂特性的玉米、大豆、 棉花和油莱等。自转基因食品问世以来，转基因作物的种植面积的年增长率均保 持在7%以上。覆盖面达到25个国家。排在最前面的是美国、巴西、阿根廷和印度。 美国和阿根廷转基因大豆的产量相当于中国大豆总产量。 除了转基因作物以外，转基因动物也得到迅猛发展，第一例转基因动物为1976 年出现的转基因小鼠，1997年，第一例体细胞克隆动物“多莉羊”问世。从此之 后，克隆动物在世界各国广泛开展。目前人们对猪的基因工程改造最多，主要是 将猪作为人体器官工体动物。世界首例转人防御素基因的奶牛于2009年被培育出 来，提高了奶牛的抗病能力。向动物体内导入编码生长激素的基因，能加快动物 的生长速度，并改良产品品质。转基因动物还可作为生物反应器生产可用作药物 的多肽和蛋白质。但目前，由于伦理道德和食品安全性方面的考虑，转基因动物 还没有作为食品进行产业化。但随着基因工程手段的提升和转基因食品安全评价 体系的完善，转基因动物食品有望在将来实现产业化。 3关于转基因食品的争论 转基因食品是从实验室中走出来的，是人工制造出来的。在讲究自然、生 态、健康消费热潮的今天，转基因食品被不少人视为“异类”，把它打入“冷 宫”，可以说，转基因食品的安全性倍受人们的质疑。 美国是转基因技术发展最快的国家，转基因农作物种类最多，种植面积也最安全性评价, 为什么要对转基因植物进行安全性分析? 这是因为常规有性杂交仅 限于种内或近缘种间, 而转基因植物中的外源基因可来自植物、动物和微生物, 人们对可能出现的新组合、新性状会不会影响人类健康和生物环境还缺乏知识和 经验, 按目前的科学水平还不可能完全精确地预测一个外源基因在新的遗传背景 中会产生什么样的相互作用。 但从理论上讲, 植物基因工程中所转的基因是已知 的有明确功能的基因, 它与远缘有性杂交中的高度随机过程相比, 其转基因后果 应当可以更精确地预测, 在应用上也应更加安全。 2 转基因食品的发展 第一例商业化的转基因食品是美国政府于 1994 年批准的转基因西红柿。一种 能抑制西红柿软化酶的基因被导入西红柿中，从而延迟了西红柿的成熟，有利于 延长西红柿的保鲜期，减少西红柿的腐烂。 目前种植规模最大的转基因作物是具有抗虫和抗除草剂特性的玉米、大豆、 棉花和油菜等。自转基因食品问世以来，转基因作物的种植面积的年增长率均保 持在 7%以上。覆盖面达到 25 个国家。排在最前面的是美国、巴西、阿根廷和印度。 美国和阿根廷转基因大豆的产量相当于中国大豆总产量。 除了转基因作物以外，转基因动物也得到迅猛发展，第一例转基因动物为 1976 年出现的转基因小鼠，1997 年，第一例体细胞克隆动物“多莉羊” 问世。从此之 后，克隆动物在世界各国广泛开展。目前人们对猪的基因工程改造最多，主要是 将猪作为人体器官工体动物。世界首例转人防御素基因的奶牛于 2009 年被培育出 来，提高了奶牛的抗病能力。向动物体内导入编码生长激素的基因，能加快动物 的生长速度，并改良产品品质。转基因动物还可作为生物反应器生产可用作药物 的多肽和蛋白质。但目前，由于伦理道德和食品安全性方面的考虑，转基因动物 还没有作为食品进行产业化。但随着基因工程手段的提升和转基因食品安全评价 体系的完善，转基因动物食品有望在将来实现产业化。 3 关于转基因食品的争论 转基因食品是从实验室中走出来 的，是人工制造出来 的。在讲究自然、生 态 、健康消费热潮的今天，转基因食品被不少人视为“异类”，把它打入“冷 宫”，可以说，转基因食品的安全性倍受人们的质疑 。 美国是转基因技术发展最快的国家 ，转基因农作物种类最多，种植面积也最