1)盐析法 在适当的pH、温度等条件下,保持酶的稳定性,慢慢改 变盐浓度进行结晶。结晶时采用的盐有硫酸铵,柠檬 酸钠,乙酸铵,硫酸镁等。利用硫酸铵结晶时一般是 把盐加入到一个比较浓的酶溶液中,并使溶液微呈浑 作要在低温下进行,缓冲液pH要接近酶的等。操 浊为止。然后放置,并且非常缓慢地增加盐浓度 (2)有机溶剂法 酶液中滴加有机溶剂,有时也能使酶形成结晶。结晶用 溶剂有:乙醇,丙醇,丁醇,乙腈,异丙醇,二恶烷, 二甲亚砜,二氧杂环已烷。 (3)复合结晶法 有时可以利用某些酶与有机化合物或金属离子形成复合 物或成盐的性质来结晶。（1）盐析法 在适当的pH、温度等条件下，保持酶的稳定性，慢慢改 变盐浓度进行结晶。结晶时采用的盐有硫酸铵，柠檬 酸钠，乙酸铵，硫酸镁等。利用硫酸铵结晶时一般是 把盐加入到一个比较浓的酶溶液中，并使溶液微呈浑 浊为止。然后放置，并且非常缓慢地增加盐浓度。操 作要在低温下进行，缓冲液pH要接近酶的等电点。 （2）有机溶剂法 酶液中滴加有机溶剂，有时也能使酶形成结晶。结晶用 溶剂有：乙醇，丙醇，丁醇，乙腈，异丙醇，二恶烷， 二甲亚砜，二氧杂环已烷。 （3）复合结晶法 有时可以利用某些酶与有机化合物或金属离子形成复合 物或成盐的性质来结晶