第1期 余学军：食品供应链管理机制下的食品安全问题处理对策 311 术研究中国安全科学学报，2009,193)155-160. U.Appetite,2006,(47):46-63】 Kong Q,Zhao LD.Application of iris recognition in meat food safety (责任编辑：刘丹) traceability system and its key technology []Chin J Saf Sci,2009,19(3): 155-160. 作者简介 [13]Lena DM,Denyse J.Implementation of food safety management systems in the UK []Food Control,2011,22,pp:1216-1225. [14]M'hand F,Elodie R.The implementation mechanisms of voluntary food 余学军，高级经济师，主要研究方向 为检验检测机构的改革发展。 safety systems []Food Policy,2010,35,pp:412-418. E-mail:qinaiyumeishi@163.com [15]Ellen VK,Lynn JF,George MC,et al.Perceptions of food risk management among key stakeholders:Results from across-European study “功能性食品研究”专题征稿函 功能性食品是指具有营养功能、感觉功能和调节生理活动功能的食品。目前已研发的功能性食品主要包 括：增强人体体质（增强免疫能力，激活淋巴系统等）的食品；防止疾病（高血压、糖尿病、冠心病、便秘和肿瘤 等)的食品；恢复健康（控制胆固醇、防止血小板凝集、调节造血功能等）的食品，调节身体节律（神经中枢、神 经末稍、摄取与吸收功能等)的食品和延缓衰老的食品等。由于其特殊的营养功能，越来越得到人们的关注。 鉴于此，本刊特别策划了“功能性食品研究”专题，由南昌大学食品学院副院长邓泽元教授担任专题主编， 围绕功能性食品的营养研究、开发应用、安全质量控制等问题展开讨论，计划在2017年4月出版。 鉴于您在该领域的成就，本刊编辑部及邓教授特邀请您为本专题撰写稿件，以期进一步提升该专题的学 术质量和影响力。综述、实验报告、研究论文均可，请在2017年3月1日前通过网站或Email投稿。我们将 快速处理并优先发表。 投稿方式： 网站：www.chinafoodj.com E-mail:ifoodsq@126.com 《食品安全质量检测学报》编辑部 ?1994-2017 China Academic Journal Electronic Publishing House.All rights reserved.http://www.cnki.net第 1 期 余学军: 食品供应链管理机制下的食品安全问题处理对策 311 术研究[J]. 中国安全科学学报, 2009, 19(3): 155160. Kong Q, Zhao LD. Application of iris recognition in meat food safety traceability system and its key technology [J]. Chin J Saf Sci, 2009, 19(3): 155160. [13] Lena DM, Denyse J. Implementation of food safety management systems in the UK [J]. Food Control, 2011, 22, pp: 12161225. [14] M’hand F, Elodie R. The implementation mechanisms of voluntary food safety systems [J]. Food Policy, 2010, 35, pp: 412418. [15] Ellen VK, Lynn JF, George MC, et a1. Perceptions of food risk management among key stakeholders: Results from across-European study [J]. Appetite, 2006, (47): 4663. (责任编辑: 刘 丹) 作者简介 余学军, 高级经济师, 主要研究方向 为检验检测机构的改革发展。 E-mail: qinaiyumeishi@163.com  “功能性食品研究”专题征稿函 功能性食品是指具有营养功能、感觉功能和调节生理活动功能的食品。目前已研发的功能性食品主要包 括: 增强人体体质(增强免疫能力, 激活淋巴系统等)的食品; 防止疾病(高血压、糖尿病、冠心病、便秘和肿瘤 等)的食品; 恢复健康(控制胆固醇、防止血小板凝集、调节造血功能等)的食品; 调节身体节律(神经中枢、神 经末稍、摄取与吸收功能等)的食品和延缓衰老的食品等。由于其特殊的营养功能, 越来越得到人们的关注。 鉴于此, 本刊特别策划了“功能性食品研究”专题, 由南昌大学食品学院副院长邓泽元教授担任专题主编, 围绕功能性食品的营养研究、开发应用、安全质量控制等问题展开讨论, 计划在 2017 年 4 月出版。 鉴于您在该领域的成就, 本刊编辑部及邓教授特邀请您为本专题撰写稿件, 以期进一步提升该专题的学 术质量和影响力。综述、实验报告、研究论文均可, 请在 2017 年 3 月 1 日前通过网站或 Email 投稿。我们将 快速处理并优先发表。 投稿方式: 网站: www.chinafoodj.com E-mail: jfoodsq@126.com 《食品安全质量检测学报》编辑部