●按产品特点来分 >j 方便食品 功能食品 >快餐食品 休闲食品 >疗效食品 婴儿食品 >老年食品 宇航食品 >模拟食品 (imitation food) 一一人造食品：用人工方法加工制成 的、具有类似某种天然食品感官特性，并具有一定营养价值的食 品，也叫人造食品。如蟹肉棒：以海洋杂鱼肉、面粉、鸡蛋、盐 、豆粉、土豆泥、酒及色素为主要原料，加上螃蟹壳熬制的浓汁 ，搅拌均匀后，再用成形机压制成柔软的蟹肉状。  按产品特点来分 ➢ 方便食品 功能食品 ➢ 快餐食品 休闲食品 ➢ 疗效食品 婴儿食品 ➢ 老年食品 宇航食品 ➢ 模拟食品（imitation food）——人造食品： 用人工方法加工制成 的、具有类似某种天然食品感官特性，并具有一定营养价值的食 品，也叫人造食品。如蟹肉棒：以海洋杂鱼肉、面粉、鸡蛋、盐 、豆粉、土豆泥、酒及色素为主要原料，加上螃蟹壳熬制的浓汁 ，搅拌均匀后，再用成形机压制成柔软的蟹肉状