第二节餐饮企业员工的培训 、员工培训的基本内容 (1)思想品德及职业道德 (2)餐饮业的基本概念 (3)餐饮专业知识 (4)餐饮服务礼仪的基本技能 (5)普通话、外语的运用能力 (6)员工守则、岗位职责、操作规范及职业习惯 (7)处理顾客投诉,解答问题 (8)餐厅电器设备、服务器具的使用方法和维修保养知识 (9)心理学等科学文化知识 (10)民俗、社交和人际关系等社会生活常识第二节 餐饮企业员工的培训 一、员工培训的基本内容 (1)思想品德及职业道德 (2)餐饮业的基本概念 (3)餐饮专业知识 (4)餐饮服务礼仪的基本技能 (5)普通话、外语的运用能力 (6)员工守则、岗位职责、操作规范及职业习惯 (7)处理顾客投诉，解答问题 (8)餐厅电器设备、服务器具的使用方法和维修保养知识 (9)心理学等科学文化知识 (10)民俗、社交和人际关系等社会生活常识