测C端：(1)、羧基多肽酶法： -8-u-ca-oou H20 羧基多肽酶 R' R 多次重复，连续检验 只能靠近游离羧基一端 断下来的氨基酸 的肽键被水解 (2)、部分水解法： 各种蛋白水解酶能水解特定的肽键： 多肽→小肽，然后分析 Organic Chem Organic Chem 测C端：（1）、羧基多肽酶法： （2）、部分水解法： 各种蛋白水解酶能水解特定的肽键： 多肽 → 小肽，然后分析. HN CH R' C O NH CH COOH O R H2 O 羧基多肽酶 HN CH R' COOH O + NH2 CH COOH O R 多次重复，连续检验 断下来的氨基酸 只能靠近游离羧基一端 的肽键被水解