16、合成代谢:又称同化作用,是指由简单化合物合成复 杂的细胞物质的过程。 17、代谢控制发酵:是利用遗传学的方法或其他生物化学 方法,人为地在DNA分子水平上改变和控制微生物的代谢, 概 述使有用目的产物大量生成和积累的发酵。 18、代谢工程:是指利用基因重组技术有目的地对细胞代 谢途径进行修饰、改造,改变细胞特性,并与细胞基因调 控、代谢调控及生化工程相结合,为实现构建新的代谢途 径,生产特定目的产物而发愜起来的一个新的学科领域16、合成代谢：又称同化作用，是指由简单化合物合成复 杂的细胞物质的过程。 17、代谢控制发酵：是利用遗传学的方法或其他生物化学 方法，人为地在DNA分子水平上改变和控制微生物的代谢， 使有用目的产物大量生成和积累的发酵。 18、代谢工程：是指利用基因重组技术有目的地对细胞代 谢途径进行修饰、改造，改变细胞特性，并与细胞基因调 控、代谢调控及生化工程相结合，为实现构建新的代谢途 径，生产特定目的产物而发愜起来的一个新的学科领域。 一 、 概 述