种元素中H:O=2:1,相当于H2o中的H:o 比 碳水化合物因此而得名,并赋予下面通式: C(H2O) 事实上,碳水化合物并不是以c和H2O的形 式存在的。如: 鼠李糖—cH12O5,其结构与性质均与碳 水化合物相同,但却不符合上面的通式。 HCHO =CH2O: CH3COOH C2(H2O)2 甲醛 醋酸 符合上面的通式,但它们却不是糖。 可见沿用至今的碳水化合物这一名称已失 去了原来的涵义。三种元素中 H ：O = 2 ：1，相当于H2O中的 H ：O 比。 碳水化合物因此而得名，并赋予下面通式： ❖ Cn (H2O)m ❖ 事实上，碳水化合物并不是以C和H2O的形 式存在的。如： 鼠李糖——C6H12O5，其结构与性质均与碳 水化合物相同，但却不符合上面的通式。 HCHO = CH2O； CH3COOH = C2 (H2O)2 甲 醛 醋 酸 符合上面的通式，但它们却不是糖。 可见沿用至今的碳水化合物这一名称已失 去了原来的涵义