本章是重点内容之一。着重阐述糖类、蛋白质和核酸检测的基本原理与方法。 (1)糖类的化学检测 (2)蛋白质和氨基酸的化学检测 (3)蛋白质的免疫化学检测 (4)核酸的化学检测 (六)光学检测技术 基本要求： 着重阐述旋光检测技术、荧光检测技术、分光光度检汉测技术的原理与方法. (1)旋光检测技术 (2)荧光检测技术 (3)分光光度检测技术 (七)气体检测技术 基本要求 着重阐述气体检测的常用方法。 (1)华勃氏呼吸仪检压法 (2)范斯莱克法测定氨基酸的含量 (八)放性同位麦拾技术 基本要求 着重阐述放射性同位素的基本知识及检测方法。 (1)基本知识 (2)放射性同位素的检测 (3)放射性同位素的掺入 (九)生物检测技术 (1)生物检测的主要内容 (2)抗生素的的生物检测 (3)生长促进物质的生物检测 本章重点掌握抗生素的的生 检测的原理与方法 四、学时分配 学时分配表 常号 内容 学时 概述 生物大分子的提取与分离 层析分离技术 5 电永技术 4 离心分离技术 化学检测技术 光学检测技术 气体检测技术 同应素检测技术 10 生物检测技术本章是重点内容之一。着重阐述糖类、蛋白质和核酸检测的基本原理与方法。 （1）糖类的化学检测 （2）蛋白质和氨基酸的化学检测 （3）蛋白质的免疫化学检测 （4）核酸的化学检测 （六）光学检测技术 基本要求： 着重阐述旋光检测技术、荧光检测技术、分光光度检测技术的原理与方法。 （1）旋光检测技术 （2）荧光检测技术 （3）分光光度检测技术 （七）气体检测技术 基本要求： 着重阐述气体检测的常用方法。 （1）华勃氏呼吸仪检压法 （2）范·斯莱克法测定氨基酸的含量 （八）放射性同位素检测技术 基本要求： 着重阐述放射性同位素的基本知识及检测方法。 （1）基本知识 （2）放射性同位素的检测 （3）放射性同位素的掺入 （九）生物检测技术 （1）生物检测的主要内容 （2）抗生素的的生物检测 （3）生长促进物质的生物检测 本章重点掌握抗生素的的生物检测的原理与方法。 四、学时分配 学时分配表 序号 内容 学时 1 概述 2 2 生物大分子的提取与分离 5 3 层析分离技术 5 4 电泳技术 4 5 离心分离技术 2 6 化学检测技术 6 7 光学检测技术 2 8 气体检测技术 2 9 同位素检测技术 2 10 生物检测技术 2