发冠程的代谢制 令发酵过程工艺制的目的、研宽的方 随着细胞生长,培养液中的营养物减少 废物积累,导致细胞生长速率下降,进入 减速期和稳定期。最后当细胞死亡速率大 于生成速率,进入死亡期 对于初级代谢产物,在对数生长期初期就 开始合成并积累,而次级代谢产物则在对 数生长期后期和稳定期大量合成。 http://biotech.ecust.educn/jpkc/figchttp://biotech.ecust.edu.cn/jpkc/fjgc 随着细胞生长，培养液中的营养物减少， 废物积累，导致细胞生长速率下降，进入 减速期和稳定期。最后当细胞死亡速率大 于生成速率，进入死亡期 对于初级代谢产物，在对数生长期初期就 开始合成并积累，而次级代谢产物则在对 数生长期后期和稳定期大量合成。 发酵过程的代谢控制 ❖发酵过程工艺控制的目的、研究的方法和层次