发冠程的代谢制 令发酵过程工艺擅制的目的、研宽的方 分批培养的优缺点 优点操作简单,周期短,染菌机会少,生产 过程和产品质量容易掌握 缺点产率低,不适于测定动力学数据 http://biotech.ecust.educn/jpkc/figchttp://biotech.ecust.edu.cn/jpkc/fjgc 分批培养的优缺点 优点 操作简单，周期短，染菌机会少，生产 过程和产品质量容易掌握 缺点 产率低，不适于测定动力学数据 发酵过程的代谢控制 ❖发酵过程工艺控制的目的、研究的方法和层次