内部因素引起功能低下的抵抗力和适应性,即抗应激作用 人参对提高免疫作用的功能主要有以下几个方面 (1)提高巨噬细胞的吞噬功能; (2)促进机体特异抗体的形成 (3)提高T淋巴细胞、B淋巴细胞的分裂 (4)显著增强1L细胞的体外杀伤活性: (5)刺激白细胞介素2的分泌 (6)增强天然杀伤细胞NKC的活性 (7)提高环磷酸腺苷的水平。 (三)限量 一般每天不超过3g(宜1~2g)。过多食用可导致胸闷、头胀、血压升高等不适反应 二、西洋参 西洋参俗称“芦头”,与人参同属人参属。原产北美,1784年开始进入中国。1975年在 我国北方大面积试种,获得成功,现已发展到17个省,年产干品约120t (一)主要成分 主要成分为17种人参皂苷类,其中人参二醇单体皂苷(Rb1,C54H2O2)和人参皂苷 的含量高于亚洲人参,但不含人参皂苷Rf和Rg2。另含有人参酸、齐敦果酸、多种无 盐(锌、硒、锰、钼、锶、铜、铁、钾、镁等)、氨基酸和维生素(B1、B、C)。 (二)生理功能 具有抗疲劳的生理功能。对中老年人脏器功能衰弱、免疫功能低下、适应环境耐力减退, 有一定保障作用。可增强机体对各种有害刺激的特异防御能力 、二十八醇 (一)性状 白色无味、无臭结晶。对热稳定,熔点83,2~83.4℃。属高碳链饱和脂肪醇,溶于丙酮, 不溶于水和乙醇 (二)生理功能 1.增强耐久力、精力和体力。 2提高反应灵敏度,缩短反应时间。 3.提高肌肉耐力 4增加登高动力 5提高能量代谢率,降低肌肉痉挛 6提高包括心肌在内的肌肉功能 7.降低收缩期血压。 8提高基础代谢率。 9刺激性激素。 10促进脂肪代谢 (三)制法 存在于小麦胚芽、米糠、甘蔗、苹果、葡萄等果皮中,主要以脂肪酸酯的形式存在,但 在甘蔗中,却存在较多游离态的二十八醇。由上述原料经溶剂萃取法、蒸馏法、超临界萃取 法等而得3 内部因素引起功能低下的抵抗力和适应性，即抗应激作用。 人参对提高免疫作用的功能主要有以下几个方面。 （1）提高巨噬细胞的吞噬功能； （2）促进机体特异抗体的形成； （3）提高 T 淋巴细胞、B 淋巴细胞的分裂； （4）显著增强 TIL 细胞的体外杀伤活性； （5）刺激白细胞介素-2 的分泌； （6）增强天然杀伤细胞 NKC 的活性； （7）提高环磷酸腺苷的水平。 （三）限量 一般每天不超过 3g（宜 1~2g）。过多食用可导致胸闷、头胀、血压升高等不适反应。 二、西洋参 西洋参俗称“芦头”，与人参同属人参属。原产北美，1784 年开始进入中国。1975 年在 我国北方大面积试种，获得成功，现已发展到 17 个省，年产干品约 120t。 （一）主要成分 主要成分为 17 种人参皂苷类，其中人参二醇单体皂苷（Rb1，C54H92O2）和人参皂苷 Rg1 的含量高于亚洲人参，但不含人参皂苷 Rf 和 Rg2。另含有人参酸、齐敦果酸、多种无机 盐（锌、硒、锰、钼、锶、铜、铁、钾、镁等）、氨基酸和维生素（B1、B2、C）。 （二）生理功能 具有抗疲劳的生理功能。对中老年人脏器功能衰弱、免疫功能低下、适应环境耐力减退， 有一定保障作用。可增强机体对各种有害刺激的特异防御能力。 三、二十八醇 （一）性状 白色无味、无臭结晶。对热稳定，熔点 83.2~83.4℃。属高碳链饱和脂肪醇，溶于丙酮， 不溶于水和乙醇。 （二）生理功能 1.增强耐久力、精力和体力。 2.提高反应灵敏度，缩短反应时间。 3.提高肌肉耐力。 4.增加登高动力。 5.提高能量代谢率，降低肌肉痉挛。 6.提高包括心肌在内的肌肉功能。 7.降低收缩期血压。 8.提高基础代谢率。 9.刺激性激素。 10.促进脂肪代谢。 （三）制法 存在于小麦胚芽、米糠、甘蔗、苹果、葡萄等果皮中，主要以脂肪酸酯的形式存在，但 在甘蔗中，却存在较多游离态的二十八醇。由上述原料经溶剂萃取法、蒸馏法、超临界萃取 法等而得