⑴酪蛋白（α、β、γ） 25 克 ⑵β-乳球蛋白 3 克 ⑶α-乳白蛋白 0.7 克 ⑷血清白蛋白 0.3 克 ⑸真球蛋白 0.3 克 ⑹假球蛋白 0.3 克 ⑺其他白蛋白及球蛋白 1.3 克 ⑻粘蛋白（？） ? ⑼脂肪球蛋白 0.2 克 ⑽酶类 ? a.过氧化氢酶 b.过氧化物酶 c.黄质氧化酶 d.磷酸酶(酸性及 碱性) e.醛缩酶 f.淀粉酶(α 及 β) g.脂酶及其他 h.蛋白酶 i.碳酸酐酶 j.水杨酸苯酯酶(?) 4．可溶性物质 ⑴糖 a.乳糖(α 及 β) 40-50 克 b.葡萄糖 50 毫克 c.其他糖类 痕迹 ⑵无机及有机离子与盐类 a.钙② 1.25 克 b.镁② 0.10 克 c.钠 0.50 克 d.钾 1.50 克 e.磷酸盐② 2.10 克 f.柠檬酸盐(以柠檬酸计)② 2.00 克 g.氯化物 1.00 克 h.碳酸氢盐 0.20 克 i.硫酸盐 0.10 克 j.乳酸盐(?) 0.02 克 ⑶水溶性维生素 a.硫胺素 0.4 毫克 b.核黄素 1.5 毫克 c.尼克酸 0.2-1.2 毫克 d.吡哆醇 0.7 毫克 e.泛酸 3.0 毫克⑴酪蛋白（α、β、γ） 25 克 ⑵β-乳球蛋白 3 克 ⑶α-乳白蛋白 0.7 克 ⑷血清白蛋白 0.3 克 ⑸真球蛋白 0.3 克 ⑹假球蛋白 0.3 克 ⑺其他白蛋白及球蛋白 1.3 克 ⑻粘蛋白（？） ? ⑼脂肪球蛋白 0.2 克 ⑽酶类 ? a.过氧化氢酶 b.过氧化物酶 c.黄质氧化酶 d.磷酸酶(酸性及 碱性) e.醛缩酶 f.淀粉酶(α 及 β) g.脂酶及其他 h.蛋白酶 i.碳酸酐酶 j.水杨酸苯酯酶(?) 4．可溶性物质 ⑴糖 a.乳糖(α 及 β) 40-50 克 b.葡萄糖 50 毫克 c.其他糖类 痕迹 ⑵无机及有机离子与盐类 a.钙② 1.25 克 b.镁② 0.10 克 c.钠 0.50 克 d.钾 1.50 克 e.磷酸盐② 2.10 克 f.柠檬酸盐(以柠檬酸计)② 2.00 克 g.氯化物 1.00 克 h.碳酸氢盐 0.20 克 i.硫酸盐 0.10 克 j.乳酸盐(?) 0.02 克 ⑶水溶性维生素 a.硫胺素 0.4 毫克 b.核黄素 1.5 毫克 c.尼克酸 0.2-1.2 毫克 d.吡哆醇 0.7 毫克 e.泛酸 3.0 毫克