311绝对专一性:一种酶只能催化一种底物进行一种反应,这种高度的专一性称为绝对专 例如,乳酸脱氢酶[EC11.127]催化丙酮酸进行加氢反应生成L-乳酸 CH 乳酸脱氢酶 H-C-OH COOH NADH NAD COOH 丙酮酸 L-乳酸 核酸类酶也同样具有绝对专—性:四膜虫26 SrRNA前体等催化自我剪接反应的 R酶,只能催化其本身RNA分子进行反应,而对于其它分子一概不作用。 3.12相对专一性:种酶能够催化一类结构相似的底物进行某种相同类型的反应这种 专一性称为相对专—性。 相对专性又可分为键专一性和基团专一性 键专一性的酶能够作用于具有相同化学键的一类底物。 如,酯酶可催化所有含酯键的酯类物质水解生成醇和酸 酯酶 R-C-O-R’+H2O R-COOH+ R-OH (酯) (水) (酸) (醇) 基团专一性的酶则要求底物含有某一相同的基团。 如胰蛋白酶[EC34.31.4]选择性地水解含有赖氨酰-或精氨酰-的羰基的肽键。 再如核酸类酶M1RNA(核糖核酸酶P的RNA部分),催化tRNA前体5-末端的3.1.1 绝对专一性：一种酶只能催化一种底物进行一种反应，这种高度的专一性称为绝对专 一性。 例如，乳酸脱氢酶 [ EC 1.1.1.27 ] 催化丙酮酸进行加氢反应生成 L－乳酸： CH3 CH3 | 乳酸脱氢酶 | C＝O =============== H－C－OH | | COOH NADH NAD COOH 丙酮酸 L－乳酸 核酸类酶也同样具有绝对专一性：四膜虫 26 S rRNA 前体等催化自我剪接反应的 R 酶，只能催化其本身 RNA 分子进行反应，而对于其它分子一概不作用。 3.1.2 相对专一性:一种酶能够催化一类结构相似的底物进行某种相同类型的反应，这种 专一性称为相对专一性。 相对专一性又可分为键专一性和基团专一性。 键专一性的酶能够作用于具有相同化学键的一类底物。 如，酯酶可催化所有含酯键的酯类物质水解生成醇和酸： O || 酯酶 R－C－O－R’＋ H2O =========== R-COOH ＋ R’-OH （酯） （水） （酸） （醇） 基团专一性的酶则要求底物含有某一相同的基团。 如胰蛋白酶 [EC 3.4.31.4 ] 选择性地水解含有赖氨酰-或精氨酰-的羰基的肽键。 再如核酸类酶 M1 RNA（核糖核酸酶 P 的 RNA 部分），催化 tRNA 前体 5’-末端的