试卷代号：2781 国家开放大学（中央广播电视大学）2014年秋季学期“开放专科”期末考试 微生物基础 试题答案及评分标准 (供参考) 2015年1月 一、单项选择题（每题2分，共20分）】 1.A 2.B 3.B 4.B 5.D 6.B 7.D 8.A 9.A 10.A 二、判断正误并改错题（每题2分，共10分） 11.(×)改正：沼气发酵只能在无氧条件下进行。 12.(/) 13.(×)“多细胞”改为单细胞 14.(×)“9一10”改为“5一6” 15.(/) 三、名词解释（每题4分，共24分） 16.菌胶团：由细菌分泌的胶质（多糖）将细菌包覆在内的粘性团块，使细菌具有抵御外界 不利因素的能力，也赋予活性污泥的凝聚和沉淀性能。 17.放线菌：是具有多核的单细胞原核微生物，一般呈丝状生长，革兰氏阳性。 18.活性污泥：是由细菌、真菌、原生动物和后生动物等各种生物和以金属氢氧化物为主的 无机物所形成的污泥状的褐色絮凝体。 19.食品腐败变质：是指食品受到各种内外因素的影响，造成其原有化学性质或物理性质 发生变化，降低或失去其营养价值和商品价值的过程。 20.抗生素：生物在其生命活动过程中产生的一种次生代谢产物或其人工衍生物，它们在 很低浓度时就能抑制或影响其他生物的生命活动，可用作化学治疗剂。 21.微生物通常是指一切肉眼看不见或看不清，必须借助于显微镜才能看到的一大类形态 微小、结构简单的较为低等的微小生物的总称。 2933试卷代号 :2781 国家开放大学(中央广播电视大学 )2014 年秋季学期"开放专科"期末考试 微生物基础 试题答案及评分标准 一、单项选择题(每题 分，共 20 分) l. A 6. B 2. B 7.0 (供参考) 3. B 8.A 二、判断正误并改错题(每题 分，共 10 分) 1. (X) 改正:沼气发酵只能在元氧条件下进行。 12. (-J) 13.(X)" 多细胞"改为单细胞 14:CX)"9-10"改为 "5-6" 15. (-J) 三、名词解释(每题 分，共 24 分) 4. B 9.A 5. D 10. A 2015 16. 菌胶团:由细菌分泌的胶质(多糖)将细菌包覆在内的粘性团块，使细菌具有抵御外界 不利因素的能力，也赋予活性污泥的凝聚和沉淀性能。 17. 放线菌:是具有多核的单细胞原核微生物，一般呈丝状生长，革兰氏阳'性。 18. 活性污泥:是由细菌、真菌、原生动物和后生动物等各种生物和以金属氢氧化物为主的 无机物所形成的污泥状的褐色絮凝体。 19. 食品腐败变质:是指食品受到各种内外因素的影响，造成其原有化学性质或物理性质 发生变化，降低或失去其营养价值和商品价值的过程。 20. 抗生素:生物在其生命活动过程中产生的一种次生代谢产物或其人工衍生物，它们在 很低浓度时就能抑制或影响其他生物的生命活动，可用作化学治疗剂。 1.微生物通常是指→切肉眼看不见或看不清，必须借助于显微镜才能看到的-大类形态 微小、结构简单的较为低等的微小生物的总称。 2933