(二)酰胺平面 二.蛋白质的二级结构 蛋白质的构象 因此,从理论上讲,蛋白质中的所有CC单键和 αaN单鍵都能自由旋转而形成无数变化的构象。 但事实上,一个天然蛋白质多态链在一定条件下只 有一种或很少几种构象,而且相当稳定。 主要原因因此，从理论上讲，蛋白质中的所有Cα - C单键和 Cα - N单键都能自由旋转而形成无数变化的构象。 但事实上，一个天然蛋白质多态链在一定条件下只 有一种或很少几种构象，而且相当稳定。 主要原因： 二. 蛋白质的二级结构 蛋白质的构象 （二）酰胺平面