、 可消化利用碳水化合物 考刺溜兼水学 2.消化和吸收 蔗糖 B葡萄糖苷酶 淀粉 唾液淀粉酶淀粉 +麦芽糖 α-葡萄糖苷酶 果糖 麦芽三糖 a-淀粉酶 葡萄糖 →异麦芽糖 α临界糊精酶 + 糖类的消化 半乳糖 a-临界糊精 乳糖 半乳糖酶 第四章碳水化合物第四章 碳水化合物 半乳糖 β-葡萄糖苷酶 蔗糖 乳糖 淀粉 淀粉 麦芽糖 麦芽三糖 异麦芽糖 α-临界糊精 α-淀粉酶 葡萄糖 唾液淀粉酶 α-葡萄糖苷酶 α-临界糊精酶 + + 果糖 + 半乳糖酶 糖类的消化 2. 消化和吸收 一、可消化利用碳水化合物