第六章 农业科学技术 主要内容 1.农业科学技术的基本概念和功能。 2.农业科学的基本体系和原理。 3.农业技术的基本特点和基本知识。 4.农业技术推广的基本概念。 5.农业教育的地位和作用、我国的农业教育体系概况。 6.节水农业新技术简介。 7.保护性耕作新技术简介。 基本要求 1.掌握农业科学、农业技术的基本概念，认识农业科技的社会功能。 2.理解农业科学的基本原理，熟悉农业科学的基本体系。 3.了解农业技术的基本特点，熟悉常规技术和当前农业新技术的基本知识。 4.掌握农业技术推广的概念，了解农业技术推广工作的基本内容。 5.认识农业教育的重要性，熟悉我国当前农业教育的基本体系和概况。 第一节农业科学技术概论 一、什么是农业科学技术 (一)定义 “科学”(science),是关于自然、社会和思维的知识体系。其任务是揭示事物发展的客观规律、探 求客观真理，作为人们改造世界的指南。其包括自然科学和社会科学两大类（辞海）。 “技术”(technology),是指人类在利用和改造自然的生产过程中的工艺。所谓工艺，一般指操作 方法、劳动技艺、作业程序、组织形式等（辞海）。它的任务是改造世界、促进生产发展。严格讲“技 术”与“物质”不同，技术不包括物质。但是，社会上流行泛义的“技术”，还将技术物化了的物质装 备包括在内。 “科技贡献率”，指的是与物质相对而言。科学技术对国民经济增长的贡献多少，即在总产值增长 率中扣去物质费用增长率。一般发展中国家科技贡献率为20%~30%，物质投人贡献率为70%~80%： 发达国家由于物质投人基础已较雄厚，在原有物质投人的基础之上进一步再增加物质投入，新增部分的 贡献率就会减少，而科技贡献率则上升到70%~80%。 (二)科学和技术的联系与区别 科学是发现，是认识世界，它是技术创新的基础，为技术创新提供了可能：技术是发明，是改造世 界，是在科学发现的基础之上使可能变成事实。例如，李比希的矿质营养学说，是一种科学发现，它为 化肥工艺奠定了理论基础，而以后发明的制造氮肥的工艺，是一种技术发明。两者的有机结合，推动化 肥工业与农业的大发展。 (三)农业科学技术和教育 “农业科学”，是探索农业生产的自然规律和经济管理的应用科学。“农业技术”，是指农业生产经 营管理中的工艺、方法和技能。“农业科技”是农业科学和农业技术的合称。农业科技是科学技术的分 支之一，它具有科学技术的一切属性，但也带有自己农业科技的特点，即季节性、地域性、多变性、生