(四)工农业产品上的微生物 3.农产品上的微生物 农产品上的微生物引起的霉腐危害极大 ·每年全球因霉变而损失的粮食为总产量的2%左右 ·微生物种类 以 Aspergillus、 Penicillium和 fusarium等的真菌为主,其中 有些可产生致癌的真菌毒素 黄曲霉毒素(AFT 单端孢烯族毒素T2 (五)极端环境下的微生物 指高温、低温、高酸、高碱、高压、高渗、高毒、高盐、 高辐射和干旱等环境• 3.农产品上的微生物 – 农产品上的微生物引起的霉腐危害极大 • 每年全球因霉变而损失的粮食为总产量的2%左右 • 微生物种类 – 以Aspergillus、Penicillium 和fusarium等的真菌为主，其中 有些可产生致癌的真菌毒素 – 黄曲霉毒素（AFT） – 单端孢烯族毒素T2 • （五）极端环境下的微生物 – 指高温、低温、高酸、高碱、高压、高渗、高毒、高盐、 高辐射和干旱等环境 （四）工农业产品上的微生物