(四)工农业产品上的微生物 2.食品上的微生物 食品上的微生物种类多,常引起食品变质、霉腐,甚至产 生各种毒素 防治措施 在加工和包装过程中严格消灭 在食品中添加少量无害的防腐剂 苯甲酸、山梨酸、脱氢醋酸、维生素K3、丙酸、二 甲基延胡索酸和乳酸链球菌素等 合理的保藏方法 低温、干燥、缺氧等 冷链操作• 2. 食品上的微生物 – 食品上的微生物种类多，常引起食品变质、霉腐，甚至产 生各种毒素 – 防治措施 • 在加工和包装过程中严格消灭 • 在食品中添加少量无害的防腐剂 – 苯甲酸、山梨酸、脱氢醋酸、维生素K3、丙酸、二 甲基延胡索酸和乳酸链球菌素等 • 合理的保藏方法 • 低温、干燥、缺氧等 • 冷链操作 （四）工农业产品上的微生物