磷脂酰胆碱俗名卵磷脂，它是由胆碱的羟基与磷 脂酸的磷酸基酯化的产物。 HO-CH2CH2 N(CH3)3 OH 胆碱 0 分子中同时存在显酸性的羟 CH2-O-C-R1 基（磷酸残基上）和显碱性的 R2-C-0-C—H ○H,故以内盐的形式存在。 CH2-O-P-OCH2CHN(CH3 在生理条件(F7.35)下， 磷酸残基带负电荷。 《,卵磷脂（磷脂酰胆碱） 磷脂酰胆碱俗名卵磷脂，它是由胆碱的羟基与磷 脂酸的磷酸基酯化的产物