氮源(nitrogen source) 凡是提供微生物营养所需的氮元 素的营养源，称为氮源。 氮源物质的主要作用是合成细胞物质中含氮物质，少 数自养细菌能利用铵盐、硝酸盐作为机体生长的氮源与能源， 某些厌氧细菌在厌氧与糖类物质缺乏的条件下，也可以利用 氨基酸作为能源物质。 微生物的氮源谱见表4—5氮源(nitrogen source) 凡是提供微生物营养所需的氮元 素的营养源，称为氮源。 氮源物质的主要作用是合成细胞物质中含氮物质，少 数自养细菌能利用铵盐、硝酸盐作为机体生长的氮源与能源， 某些厌氧细菌在厌氧与糖类物质缺乏的条件下，也可以利用 氨基酸作为能源物质。 微生物的氮源谱见表4—5