第一节生物安全 主要内容 1.掌握生物安全和食品安全的概念; 2.了解食品污染的来源; 3.掌握保证食品安全的措施; 4.了解转基因技术的潜在危害; 5.掌握保证转基因技术生物安全的对策;第一节 生物安全 ◼ 主要内容 1.掌握生物安全和食品安全的概念； 2.了解食品污染的来源； 3.掌握保证食品安全的措施； 4.了解转基因技术的潜在危害； 5.掌握保证转基因技术生物安全的对策；