第一节单糖 第二节双糖 第三节多糖 教学要求 了解糖类化合物的来源、涵义、分类和意义；理解糖类化合物的结构特点、变旋 现象、还原性糖、差向异构体概念；掌握糖类化合物的结构表示、化学性质，二糖和 多糖的组成单位，连接方式及化学性质，糖类的鉴别。 教学方法、教学手段和教学形式：以课堂讲授为主，多媒体课件、板书、教学模 型等辅助教学；结合教学内容开展课堂练习及讨论 第二十章蛋白质和核酸(3学时) 第一节氨基酸 第二节多肽 第三节蛋白质 第四节酶（自学） 第五节核酸 教学要求 了解氨基酸、蛋白质、核酸的分类及与生命科学的关系；理解氨基酸、蛋白质、 核酸的结构，多肽结构的测定；掌握氨基酸、蛋白质的两性电离和等电点，蛋白质的 空间结构（一级、二级、三级），蛋白质的性质：等电点、变性，沉淀、颜色反应， 核酸的一级、二级结构。 教学方法、教学手段和教学形式：以课堂讲授为主，多媒体课件、板书、教学 模型等辅助教学；结合教学内容开展课堂练习及讨论 第二十一章萜类和甾族化合物(2学时) 第一节萜类 第二节甾族化合物 教学要求 了解几种重要萜类化合物（α-蒎烯、樟脑、龙脑）的结构性质和用途。几种重要 甾族化合物（胆甾醇、胆酸、维生素D和性激素）的结构特点和生理功能；理解萜类 化合物、甾族化合物的反应；掌握萜类化合物的分类，异戊二烯规律，甾族化合物的 结构，构型。 教学方法、教学手段和教学形式：以课堂讲授为主，多媒体课件、板书、教学模 型等辅助教学；结合教学内容开展课堂练习及讨论 三、参考教材 曾昭琼主编.有机化学（第四版）（上、下册)，北京：高等教育出版社，2010.4 李东风，李炳奇主编有机化学.武汉：华中科技大学出版社.2008 邢其毅，等基础有机化学（第三版），北京：高等教育出版社，2009 袁履冰主编有机化学北凉：高等教育出版社，2006 傅建熙主编有机化学北京：高等教育出版社，2005第一节 单糖 第二节 双糖 第三节 多糖 教学要求 了解糖类化合物的来源、涵义、分类和意义；理解糖类化合物的结构特点、变旋 现象、还原性糖、差向异构体概念；掌握糖类化合物的结构表示、化学性质，二糖和 多糖的组成单位，连接方式及化学性质，糖类的鉴别。 教学方法、教学手段和教学形式：以课堂讲授为主，多媒体课件、板书、教学模 型等辅助教学；结合教学内容开展课堂练习及讨论 第二十章 蛋白质和核酸（3学时） 第一节 氨基酸 第二节 多肽 第三节 蛋白质 第四节 酶(自学) 第五节 核酸 教学要求 了解氨基酸、蛋白质、核酸的分类及与生命科学的关系；理解氨基酸、蛋白质、 核酸的结构，多肽结构的测定；掌握氨基酸、蛋白质的两性电离和等电点，蛋白质的 空间结构（一级、二级、三级），蛋白质的性质：等电点、变性，沉淀、颜色反应， 核酸的一级、二级结构。 教学方法、教学手段和教学形式：以课堂讲授为主，多媒体课件、板书、教学 模型等辅助教学；结合教学内容开展课堂练习及讨论 第二十一章 萜类和甾族化合物（2学时） 第一节 萜类 第二节 甾族化合物 教学要求 了解几种重要萜类化合物（α-蒎烯、樟脑、龙脑）的结构性质和用途。几种重要 甾族化合物（胆甾醇、胆酸、维生素D和性激素）的结构特点和生理功能；理解萜类 化合物、甾族化合物的反应；掌握萜类化合物的分类，异戊二烯规律，甾族化合物的 结构，构型。 教学方法、教学手段和教学形式：以课堂讲授为主，多媒体课件、板书、教学模 型等辅助教学；结合教学内容开展课堂练习及讨论 三、参考教材 曾昭琼.主编. 有机化学（第四版）（上、下册），北京：高等教育出版社，2010.4 李东风，李炳奇主编.有机化学. 武汉：华中科技大学出版社. 2008 邢其毅，等.基础有机化学（第三版），北京：高等教育出版社，2009 袁履冰主编.有机化学.北京：高等教育出版社，2006 傅建熙主编.有机化学.北京：高等教育出版社，2005