束缚水(结合水) 被种子中的亲水胶体紧紧吸引, 不能自由流动的水 与亲水物质紧密结合 不具有普通水的性质,O℃以下不结冰 只有加温加压才蒸发掉一部分 不能做溶剂,不易引起种子强烈生命活动 种子中水分的存在状态与种子的生命活动密切相关 只存在束缚水时,新陈代谢极微弱,易贮藏 白由永出现,呼吸强度迅速升高,代谢旺盛 病虫滋生;达一定限度,出现萌发。束缚水（结合水） 被种子中的亲水胶体紧紧吸引, 不能自由流动的水 与亲水物质紧密结合 不具有普通水的性质，O℃以下不结冰 只有加温加压才蒸发掉一部分 不能做溶剂，不易引起种子强烈生命活动 种子中水分的存在状态与种子的生命活动密切相关： • 只存在束缚水时，新陈代谢极微弱，易贮藏 • 自由水出现，呼吸强度迅速升高，代谢旺盛， 病虫滋生;达一定限度，出现萌发