復只大学 博拳而篇志,切間而近恩 1.课题研究背景 1.1转基因食品的定义 转基因食品( Genetically Modified Foods,GMF)是利用现代分子生物技术, 将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造生物的遗传物质,使其在形状、营 养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或 为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。根据基因转移物种的不同,转基因 的食品可分为转基因植物食品、转基因动物食品和转基因微生物食品 1.2转基因食品商业化的现状 21世纪是生物技术的世纪。转基因技术作为生物技术的核心,在农业、食 品、医药、环保等方面有广泛的应用,基因工程对生态环境、人类健康和社会发 展也有不同程度的影响。转基因作物在一些发达国家(例如美国)和发展中国家 例如阿根廷)逐渐推广,上市的转基因食品已达几千种,转基因食品正在向全 世界蔓延。 转基因食品的商业化是指:转基因作物转基因食品由研究、开发、应用到 推向市场,供人们选择消费的一种过程 从1994年美国第一例转基因番茄被批准商业化以来,转基因作物的商业化 进程发展很快。伙计农业生物技术应用服务组织(SAAA)的资料显示,1996年 全球共有6个国家种植转基因农作物,包括美国、阿根廷、加拿大、中国、澳大 利亚和墨西哥;种植的农作物种类有大豆、玉米、烟草、棉花、油菜籽、西红柿 和土豆;种植总面积170万公顷。与1996年相比,2008年全球转基因农作物商 业化程度进一步加深。转基因食品种植国由6个增加到25个;种植农作物的种 类扩充到13个;种植总面积上升到1.25亿公顷。SAA在报告中公布了一组数 据,2009年有25个国家的1400万小农户和大农场主种植了134亿公顷(33亿 英亩)的转基因作物,比2008年增长了7%,即900万公顷(220万英亩),达历 史最高点。而且,如果加上允许进口转基因作物产品的国家,共有57个国家在 采用、经营转基因作物和产品,包括将转基因作物用于食品、饲料和进行环境释博學而篤志，切問而近思 2 1.课题研究背景 1.1 转基因食品的定义 转基因食品（Genetically Modified Foods，GMF）是利用现代分子生物技术， 将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营 养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或 为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。根据基因转移物种的不同，转基因 的食品可分为转基因植物食品、转基因动物食品和转基因微生物食品。 1.2 转基因食品商业化的现状 21 世纪是生物技术的世纪。转基因技术作为生物技术的核心，在农业、食 品、医药、环保等方面有广泛的应用，基因工程对生态环境、人类健康和社会发 展也有不同程度的影响。转基因作物在一些发达国家（例如美国）和发展中国家 （例如阿根廷）逐渐推广，上市的转基因食品已达几千种，转基因食品正在向全 世界蔓延。 转基因食品的商业化是指：转基因作物/转基因食品由研究、开发、应用到 推向市场，供人们选择消费的一种过程。 从 1994 年美国第一例转基因番茄被批准商业化以来，转基因作物的商业化 进程发展很快。伙计农业生物技术应用服务组织（ISAAA）的资料显示，1996 年 全球共有 6 个国家种植转基因农作物，包括美国、阿根廷、加拿大、中国、澳大 利亚和墨西哥；种植的农作物种类有大豆、玉米、烟草、棉花、油菜籽、西红柿 和土豆；种植总面积 170 万公顷。与 1996 年相比，2008 年全球转基因农作物商 业化程度进一步加深。转基因食品种植国由 6 个增加到 25 个；种植农作物的种 类扩充到 13 个；种植总面积上升到 1.25 亿公顷。ISAAA 在报告中公布了一组数 据，2009 年有 25 个国家的 1400 万小农户和大农场主种植了 1.34 亿公顷(3.3 亿 英亩)的转基因作物，比 2008 年增长了 7%，即 900 万公顷(2200 万英亩)，达历 史最高点。而且，如果加上允许进口转基因作物产品的国家，共有 57 个国家在 采用、经营转基因作物和产品，包括将转基因作物用于食品、饲料和进行环境释