3.个体属性： ·任何食品成分（主要指单个化学物质）仅是 食品的一个组成部分（很小），尽管它们有 其自身结构、理化性质、生物功能，但其不 能代表食品。❖ 3.个体属性： ❖ 任何食品成分（主要指单个化学物质）仅是 食品的一个组成部分（很小），尽管它们有 其自身结构、理化性质、生物功能，但其不 能代表食品