食品中的生物技术 转基因食品 刘玉洁18307100125 摘要转基因食品是利用现代分子生物技术将某些生物的基因转移到其他物种中去改造生 物的遗传物质使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。转基因生 物直接食用,或者作为加工原料生产的食品,统称为"转基因食品"。转基因在为解决人口、能 源和环境之间矛盾做出贡献的同时,也给人民带来了安全问题上的担忧。本文将就转基因技 术原理,转基因食品的好处及其安全伦理问题进行探讨。 关键词:转基因食品;原理与一般步骤;好处;安全性 生活中常见的转基因食物 当今社会,转基因食品以其出色的抗病性、高产性和尚未被证实的安全问题及伦理安 全,引发越来越多人的关注。从玉米、大豆到西红柿、土豆,转基因食品越来越多地走上 我们的食谱,生活中最常见的10大转基因食物有:大豆、玉米、棉花、油菜、土豆、甜 菜、番茄、烟草等。 全球主要转基因食品占比 ■大豆■玉米■棉花■油菜■其他 13% (数据来自中国报告网 转基因技术的原理与一般步骤 转基因技术的理论基础来源于进化论衍生来的分子生物学。它是实质上是一种特殊的 基因重组,或者说是一种定向改变生物的技术。原理是将人工分离和修饰过的优质基因 导入到生物体基因组中,从而达到改造生物的目的食品中的生物技术 ——转基因食品 刘玉洁 18307100125 摘要：转基因食品,是利用现代分子生物技术,将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造生 物的遗传物质,使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。转基因生 物直接食用,或者作为加工原料生产的食品,统称为"转基因食品"。转基因在为解决人口、能 源和环境之间矛盾做出贡献的同时，也给人民带来了安全问题上的担忧。本文将就转基因技 术原理，转基因食品的好处及其安全伦理问题进行探讨。 关键词：转基因食品；原理与一般步骤；好处；安全性 一、生活中常见的转基因食物 当今社会，转基因食品以其出色的抗病性、高产性和尚未被证实的安全问题及伦理安 全，引发越来越多人的关注。从玉米、大豆到西红柿、土豆，转基因食品越来越多地走上 我们的食谱，生活中最常见的 10 大转基因食物有：大豆、玉米、棉花、油菜、土豆、甜 菜、番茄、烟草等。 （数据来自 中国报告网） 二、转基因技术的原理与一般步骤 转基因技术的理论基础来源于进化论衍生来的分子生物学。它是实质上是一种特殊的 基因重组，或者说是一种定向改变生物的技术。原理是将人工分离和修饰过的优质基因， 导入到生物体基因组中，从而达到改造生物的目的。 51% 30% 13% 5% 1% 全球主要转基因食品占比 大豆 玉米 棉花 油菜 其他