●()肌肉组织 是肉中最重要组成部分,不仅所占比例大而且也是 最有食用价值的部分 1肌肉组织的组成 所有动物的骨骼肌其形态结构都基本相同: 50-150根 数十根肌束组成较大的肌束 ●肌纤维 肌纤维束 块完整的肌肉 (最基本单位) 块腰肌有20000根肌纤维) 肌纤维膜 肌束膜(肌内膜)肌外膜 ●为弹性薄膜(C膜)CT组织薄膜CT组织厚膜(鞘膜) ●三者外均有外膜(一)肌肉组织 是肉中最重要组成部分，不仅所占比例大而且也是 最有食用价值的部分。 1.肌肉组织的组成 所有动物的骨骼肌其形态结构都基本相同： 50-150根 数十根肌束组成较大的肌束 肌纤维---------------- 肌纤维束--------------- 一块完整的肌肉 （ 最基本单位） （一块腰肌有20000根肌纤维） 肌纤维膜 肌束膜（肌内膜） 肌外膜 为弹性薄膜(C膜) CT组织薄膜 CT组织厚膜（鞘膜） 三者外均有外膜